Cà phê, chậm rãi
pha tại Việt Nam.

Bước 1: Tráng giấy lọc và làm nóng dụng cụ
Bước 2: Cho 15g cà phê vào, lắc nhẹ cho phẳng bề mặt

Bước 3 – Bloom:
Rót 30–40ml nước, ủ 30–45 giây (giúp cà phê “nở” và thoát CO₂)

Bước 4 – Rót chính:

• Rót vòng tròn chậm từ tâm ra ngoài
• Chia làm 2–3 lần rót đến đủ 225ml
• Giữ dòng nước đều, không rót vào thành giấy

Bước 5:
Chờ cà phê chảy hết → tổng thời gian 2:30 – 3:00

👉 Thành phẩm: vị cân bằng – rõ hương – sạch vị, hậu nhẹ nhàng.

Bước 1: Xay 18g cà phê, cho vào portafilter
Bước 2: Dàn đều bề mặt
Bước 3: Nén lực đều tay (~15–20kg), mặt cà phê phẳng
Bước 4: Gắn vào máy và chiết xuất ngay

Bước 5:

• Espresso bắt đầu chảy sau ~5–7 giây
• Dòng chảy màu nâu hổ phách, mịn như mật ong
• Dừng khi đạt 36–40g (~25–30s)

👉 Thành phẩm: crema dày, vị cân bằng, hậu rõ

Bước 1: Tráng bình và làm nóng dụng cụ
Bước 2: Cho cà phê vào bình

Bước 3 – Bloom:Rót 40–50ml nước, ủ 30 giây

Bước 4:Rót hết phần nước còn lại (đủ 270ml)
Khuấy nhẹ 1–2 vòng

Bước 5:Đậy nắp (chưa nhấn), chờ đến 4 phút

Bước 6:Nhấn piston từ từ, đều tay

Bước 1: Lắp AeroPress theo kiểu ngược (inverted), tráng giấy lọc

Bước 2: Cho 15g cà phê vào, lắc nhẹ cho phẳng

Bước 3 – Bloom: Rót 40–50ml nước, ủ 30 giây

Bước 4: Rót tiếp nước đến đủ 225ml
Khuấy nhẹ 2–3 vòng

Bước 5: Gắn nắp (có giấy lọc), đợi đến 1:30

Bước 6: Lật xuống ly và ép chậm trong 20–30 giây

👉 Thành phẩm: vị đậm vừa – sạch – mượt – rõ hương

Bước 1: Đổ nước nóng vào đáy bình đến van an toàn (không vượt quá)

Bước 2: Cho cà phê vào rổ lọc (không nén), gạt phẳng mặt

Bước 3: Lắp chặt bình, đặt lên bếp lửa nhỏ – vừa

Bước 4: Chờ cà phê bắt đầu chảy lên (dòng đều, màu nâu đậm)

Bước 5: Khi nghe tiếng “xì mạnh / sôi bùng” → nhấc ra ngay